Пчеловодство как бизнес

Однако если вы можете позволить себе аренду места на рынке, то, скорее всего, этот бизнес очень скоро начнет приносить вам прибыль. По статистике, большинство покупателей предпочитает приобретать мед именно здесь или через знакомых. Доверия к продукции «из первых рук» в случае с продуктами пчеловодства намного больше, да и цены в этом случае, на порядок выше. Однако прежде чем вкладывать деньги в обустройство пасеки, необходимо составить бизнес план по пчеловодству.

О бизнес планировании

Сегодня в интернете имеется множество ресурсов, позволяющих скачать бизнес план по пчеловодству бесплатно. Однако составлять этот документ лучше всего – самому. Также в сети можно найти множество информации по теме «Пчеловодство как бизнес». Видео по этой теме посмотреть не помешает, так же, как и скачать бизнес план по пчеловодству. Образец вам не помешает, хотя использовать его целиком и полностью обычно – нецелесообразно.

В каких случаях рентабельно вкладывать деньги в пчеловодство?

Минимальное количество пчелосемей при обустройстве пасеки должно составлять 100 штук. Крупные хозяйства обычно придерживаются отметки в 1000 штук.

Помимо этого, вам необходимо будет приобрести:

Термокамеры;

Смесители;

Оборудование для лабораторного анализа продукции (небольшим компаниям вместо этого будет выгоднее получать сертификат качества на каждую партию);

Сырье (70%  всего начального капитала).

Нанимаем персонал

Для начала вам достаточно будет нанять одного рабочего, который будет исполнять обязанности грузчика, фасовщика и экспедитора. В дальнейшем, по мере расширения пасеки, штат может быть увеличен до 60-ти сотрудников. Но такой штат, как правило, требуется только очень крупным компаниям, специализирующимся на пчеловодстве.

Выращивание перепелов как бизнес

Разведение и выращивание перепелов – основы

Если вы планируете выращивать перепелов на мясо, следует приобретать молодняк мясных пород. Как правило, тушка такой птицы весит в 2,5, а то и в 3 раза больше средней яйценосной перепелки. Так что, следует для начала определиться, каких именно перепелов вы будете разводить.

Выращивание молодняка перепелов потребует от вас не слишком больших площадей, если вы правильно расположите клетки для выращивания перепелов. Наиболее оптимальным вариантом, позволяющим в максимально рациональной степени использовать все имеющееся в вашем распоряжении пространство, является батарейное размещение. Т. е., клетки ставятся рядами вдоль стен, а сверху устанавливается еще один или несколько аналогичных рядов. Такая батарея, составленная из полудюжины клеток, может обеспечить вполне сносное проживание для двухсот восьмидесяти особей. При этом будет занято менее одного метра пространства пола.

Плюсом данного вида бизнеса является еще и то, что эти птицы не слишком прихотливы в уходе. Для того чтобы содержать 500 птиц, одной пары рук вполне достаточно. Это исключает из бизнес плана затраты на оплату труда наемных работников.

В целом, бизнес по разведению перепелов на мясо потребует от вас следующих затрат:

Закупка птиц;

Закупка клеток (их можно сделать самому);

Затраты на покупку корма;

Затраты на освещение и обогрев помещения (оптимальной температурой для содержания перепелов является граница в 18 градусов);

При необходимости, можно купить небольшой инкубатор (если вы хотите самостоятельно разводить птенцов в больших количествах).

Учитывая цены на перепелиное мясо и яйца, все ваши вложения вернуться к вам примерно через 5 месяцев. Для быстрого сбыта освежеванных тушек, рекомендуется заранее договориться с владельцами и менеджерами ресторанов, супермаркетов и мясных магазинов. Как правило, они охотно скупают мясо и яйца этой деликатесной, хотя и неприхотливой птицы.

Для воплощения «бизнес идеи перепела в условиях города» вам понадобится следующий инвентарь:

брудер для выращивания птенцов (его можно изготовить самостоятельно);

клетки для содержания перепелов;

комбикорм для птенцов;

комбикорм для кур-несушек и молодняка.

Также, стоит оборудовать на своем участке большой сарай, где вы сможете поместить минимум сотню птиц. Естественно, он должен быть достаточно теплым и сухим, чтобы перепела могли нормально расти. В противном случае птицы будут часто болеть, а соответственно – медленно расти. Также, существует риск повышенного уровня смертности.

Птиц следует закупать с учетом того, что примерно 10% птенцов погибнут, не достигнув возраста необходимого для их продажи или носки яиц (60 дней). На 4-х самок достаточно приобрести одного самца. Правда, пол птенца определить практически невозможно, но в дальнейшем перепелов придется селить отдельными семьями, поэтому навыки определения их гендерной принадлежности приобрести обязательно.

Для расширения производства, а точнее, для разведения птенцов в больших количествах, вам потребуется инкубатор. Это значит, что вам потребуются дополнительные средства. Однако, при правильном подходе к делу, все ваши затраты окупятся в течение двух месяцев. Столь быстрая окупаемость обусловлена двумя факторами: первый фактор – сравнительно небольшие первоначальные затраты. Второй фактор это повышенный спрос на перепелиное мясо и яйца. Оба этих продукта сегодня считаются не только крайне полезными, но и деликатесными.

При организации такой перепелиной птицефермы стоит заранее позаботиться о наличии постоянных покупателей. Кстати, перепелиные яйца не только вкусны и полезны, но и выгодно отличаются от куриных длительностью хранения. Но все же, необходимо заранее договориться с руководством крупных продуктовых магазинов и ресторанов о постоянном сотрудничестве.

Разведение и выращивание раков потребует от вас наличия определенных знаний из области зоологии. Книги по разведению раков сегодня можно приобрести в любом книжном магазине или даже – бесплатно скачать в интернете. Вообще эта технология является, по сути, довольно простой. Что же вам понадобиться для осуществления этой идеи?

Для разведения в домашних  условиях наилучшим образом подходит озерный рак. Существует еще один вид раков, которых также, часто разводят в домашних условиях – речные раки. Продажа речных раков является довольно выгодным бизнесом, но они более прихотливы в условиях содержания, поэтому среди речных раков наблюдается более высокий уровень смертности, нежели среди их озерных собратьев.

Раков можно разводить как в небольших водоемах, так и в самых обычных аквариумах. Каждый из этих методов содержания имеет как свои плюсы, так и минусы, о которых вы можете прочитать далее.

При содержании в водоеме раки впадают в спячку на весь период холодов. В это время рост их практически полностью прекращается. Однако, выбирая для разведения раков водоем, вы сможете рассчитывать на быструю адаптацию ваших подопечных к окружающей среде. Не забывайте о том, что вода в водоеме должна постоянно оставаться чистой, поэтому стоит заранее приобрести несколько мощных водяных фильтров. Дно водоема должно быть глинистым. Если вы не хотите возиться с глиной, то лучше всего будет приобрести специальные искусственные норки для ваших подопечных.

Содержание в аквариуме сильно ограничивает возможное число особей, которых вы планируете выращивать. Однако, очищать воду в аквариуме гораздо легче, хотя и в этом случае вам придется закупать фильтры. Ощутимым плюсом разведения раков в аквариуме является возможность поддержания температуры, необходимой для их нормальной жизнедеятельности на протяжении всего года. Это значит, что раки не будут прекращать свой рост в зимний период. Кроме того, вам будет гораздо легче вылавливать ваш живой товар для передачи его непосредственному покупателю, или последующей транспортировки.

Такое предприятие почти всегда активно поддерживается государством. Желающие открыть ферму могут сравнительно легко получить кредит в банке, причем кредит данного типа, как правило, выдается на льготных условиях.

Для начала вам необходимо будет арендовать, а лучше – выкупить участок земли. Необходимо правильно рассчитать необходимую вам площадь, при этом учитывайте место не только для пастбища, но и для загонов, а также – прочих сооружений вспомогательного характера. К таким сооружениям можно отнести доильный зал, хранилища и другие.

После этого можно приступать к непосредственному строительству этих сооружений и параллельной закупке оборудования, инвентаря, кормов, медикаментов (для животных) и других материалов. Для нормального функционирования молочной фермы необходимо закупить:

• доильное оборудование;
• вакуумное оборудование;
• навозоуборочное оборудование;
• холодильное оборудование для охлаждения и последующего краткосрочного хранения молока; линию разлива молока в тару;
• линию для упаковки молока.

Период времени от начала строительства молочной фермы до полного окончания ее оборудования занимает, как правило, 6-8 месяцев, при среднем количестве скота – 300 особей.

Немаловажным этапом является и наем персонала. Штат ваших служащих должен состоять из:

• ветеринара (количество ветеринаров стоит определять, исходя из количества скота);
• скотника;
• бухгалтера:
• наладчика оборудования;
• технического специалиста для осуществления ремонта и обслуживания оборудования. Можно также воспользоваться услугами специальных компаний, предоставляющих данные услуги по договору.
  
  

Стоит также заранее определить, как именно вы собираетесь сбывать вашу продукцию. В последнее время, из-за упадка сектора сельскохозяйственной промышленности, основными конкурентами предприятий, специализирующихся в этой отрасли являются компании-импортеры. Поэтому стоит заранее позаботиться о налаживании сбыта. Иначе, в скором времени вам придется сбывать уже не молоко, а простоквашу. Конечно, сей продукт сегодня тоже пользуется популярностью среди потребителей, но молоко по праву занимает первое место в списке наиболее востребованных молочных продуктов. А простоквашу из хорошего молока всегда сможет самостоятельно изготовить любой человек.

С развитием животноводства тесно связано производство кожевенно-обувных изделий,  различных шерстяных тканей и др. Развитие животноводства происходит не изолированными темпами, существует тесная двухсторонняя связь между ним и земледелием.

Так , к примеру, растениеводство активно принимает участие в создании баланса кормов для животноводства. В свою очередь животноводство– источник  ценных безвредных в экологическом плане органических удобрений.

Отрасли  животноводства и растениеводства отличаются сложностью своих структур. Важнейшими отраслями, которые обуславливают высокое значение животноводства и его востребованность, являются свиноводство, птицеводство и молочно-мясное скотоводство. Основой кормовой базы являются комбикормовая промышленность, полевое кормопроизводство, отходы и побочный продукт пищевой промышленности, естественные виды кормовых угодий. Особое внимание заслуживает полевое кормопроизводство, которое располагает огромными возможностями по созданию хорошего рациона кормов для животных.

Скотоводство является первой отрасль животноводства по значению. Экономический интерес представляет разведение различных видов крупного рогатого скота. Это связано  с получением из него самых ценных высококалорийных продуктов питания.
Также огромное  значение животноводства связано с такой важной отраслью, как свиноводство. Последнее отличается высокой трудоемкостью с непродолжительным термином откорма животного до установленной кондиции, энергией роста и их плодовитостью. Благодаря последнему обстоятельству малый бизнес часто связан именно с данной отраслью. Еще одним преимуществом свиноводства является быстрое восстановление и пополнение мясного ресурса. Для откорма животных широко используется свекла, комбикорма, зерно. Широкое распространение получили сальные, полусальные, мясные и беконные типы откорма.

Птицеводство – еще одна важная структурная отрасль животноводства, которая является ценным источником доступных продуктов питания, которые характеризуются достаточно быстрой окупаемостью почти всех затрат на выпуск яиц и мяса. На современном этапе птицеводство представляет собой быстро растущую на промышленной основе отрасль хозяйства.
Итак, животноводство является отраслью в сельском хозяйстве, которая разводит сельскохозяйственных видов  животных с целью производства животноводческого продукта.

Возникло животноводство (скотоводство) еще в глубокой древности. В те времена человек впервые начал приручать дикие виды животных, а после одомашнивания использовать их для своих хозяйственных нужд. Благодаря упорному и долгому труду человек сумел изменить природу диких зверей и птиц, добился резкого скачка в повышении их продуктивности.
Благодаря обеспечению населения продуктами питания (сало, мясо, молоко, яйца, масло и т.д.), легкой промышленности – сырьем (щетина, мясо, шерсть, кожа, молоко и т.д.), живой тягловой силой (ослы, мулы, лошади, олени, волы, верблюды) и органическими удобрениями (навоз) значение животноводство  приобретает все большее и большее.

Изначально, пища добывалась с помощью охоты. Но общество развивалось, к человеку приходило понимание, что разведение скота более удачный выход. Ведь появляется возможность получать пищу, не отходя далеко от дома, который тоже надо было защищать от различных напастей.

Тем более некоторые виды скота подходят для перевозок на дальние расстояния, и как следствие способствуют развитию торговли.
В животноводстве имеют место несколько основных отраслей.
Скотоводство.
Птицеводство.
Свиноводство.

Все эти отрасли животноводства крутятся вокруг трех составляющих основного рациона наших граждан – это молоко, яйца и мясо. Скотоводство является поставщиком мяса и молока, птицеводство – яиц и мяса, а свиноводство полностью мясная отрасль.
Можно выделить и другие отрасли, которые имеют более узкие специализации. Их огромное множество! Например, разведение крупного рогатого скота. Именно здесь текут настоящие молочные реки. Можно получить огромную прибыль от разведения крупного рогатого скота, но при условии, что количество удоя с одной коровы достаточно оптимально. А для этого важно следить за рационом скота. Должны преобладать растительные корма. Они самые дешевые, но и самые полезные! Нельзя допускать ожирения. Ведь сальные коровы принесут больше убытков, чем доходов. Даже мясо таких особей ценится не очень высоко.

Свиноводство – наиболее скороспелая отрасль животноводства в России. Радует она нас мясом и салом. Практически национальными блюдами славянских народов.
Овцеводство тоже очень важная отрасль. Она снабжает нас такими продуктами, как мясо, сало, молоко. Так же просто необходим для производства овечий мех. Он имеет множество назначений, таких как отделка обуви, шубная овчина.
Птицеводство бывает яичное, мясное, бройлерное и смешанное. Названия говорят сами за себя! Хотелось бы отметить, что куры-бройлеры активно входят в птицеводческий малый бизнес и фермерское хозяйство.
Коневодство – самая благородная отрасль животноводства в России. Пожалуй, именно благодаря ней в стародавние времена развивалась торговля между поселениями. Сейчас коневодство – это мясо (конина) и разведение племенных лошадей, которые идут на продажу за очень неплохие суммы.
А пчеловодство можно назвать самой сладкой отраслью. Мед используется как в лечебных целях, так и для пищевой промышленности.

На производство продукции животноводства оказывают немалое влияние внутренние и внешние риски. На внутренние оказывают влияние следующие факторы:
Производственный потенциал
Уровень специализации
Технологическая оснащенность
Уровень производительности труда

А на внешние:
Демография (изменение количества народа – потребителя продуктов животноводства)
Экономика (влияние прибыли на отрасли животноводства)
Политика (государственные программы) и тп
Животноводство – неотъемлемая часть современной жизни населения всей планеты. Более того, отказ от него означал бы для человечества возврат к первобытным временам. Но животноводство, как и любую другую отрасль надо развивать и поддерживать. И только тогда успехи будут множиться.

О значении животноводства далее напишу.

Когда разведение скота практически пришло на смену охоте. Так как в нем меньше риска и опасности.
В животноводстве существует несколько основных технологий животноводства. Можно их выделить:

Отбор и подбор — основные приемы улучшения качества породы животных. Если естественный отбор происходит по Дарвину в среде обитания, то искусственный осуществлен человеком. Подбор происходит в племенных хозяйствах, чтобы получить высокоценные породы животных, в основном производительных. Всем маткам прикрепляют производителей родственной группы или одной линии.
Чистопородное разведение – этот метод сохраняет животных «чистой» породы (черно-пестрой, голландской, датской и тп). Чистопородные особи больше ценятся и стоимость их в разы больше.

Скрещивание – спаривание житных разных пород, но одного вида. В результате чего должна появиться особь с лучшими показателями.
Гибридизация – скрещивание разных видов животных. Проводится для выведения новых пород. Пород более совершенных по каким-либо физиологическим признакам.
Породное районирование – разведение в определенных регионах соответствующих им пород животных (мясомолочные, мясные, молочные и др.).
Промышленные технологии – обеспечивают высокий уровень механизации производства в животноводстве (кормление с ленточного конвейера, автоматические привязи, механизированная уборка навоза и доение коров и др.). Это облегчает работу тружеников в животноводстве и притягивает новые кадры.
Пастеризация молока – нагревают его от шестидесяти трех градусов по Цельсию до температуры почти равной градусу кипения. Таким образом, оказываются убиты все болезнетворные микробы. Этот процесс позволяет продлить срок годности молока.

Сепарирование молока – происходит это в сепараторах - сливковыделителях. Под воздействием центробежной силы отделяют сливки от молока.
В настоящее время ученые пытаются разработать новые технологии и сельском хозяйстве и, в частности, в животноводстве. Примером служит, так называемое, мясо из пробирки. Исследования проводит некоммерческая организация New Harvest. Предлагается замена жестокого обращения со скотом на разработку недорогого и экологически безвредного мяса.
Существуют еще FRID-технологии, когда на животное помещается датчик, который отслеживает все его этапы жизнедеятельности. Это очень полезный метод, поскольку позволяет понять правильность или, наоборот, неправильность тех или иных технологий. Эту технологию поддерживает, в основном, малый бизнес.

В общей картине технология животноводства представляет собой:
Разведение животных
Откорм и уход за животными
Убой животных
И первичная переработка продукции.
Совершенно понятно, что для нормального функционирования животноводства необходимо развитие всех четырех этапов! Технология животноводства должна поддерживаться. Нужно обеспечить хорошую кормовую базу для скота. Улучшить породный состав сельскохозяйственных животных. Повысить уровень ветеринарного обслуживания. Внедрять новые технологии. Тогда уровень животноводства в нашей стране будет расти.

Про отрасли животноводства следующая тема.

Большую роль в этом производстве играют фермерские хозяйства. Они смело берутся за новые технологии в производстве качественных продуктов сельскохозяйственного назначения для продовольственного стола населения.

Так перспективное развитие получили хозяйства полного цикла. Установив современные линии по переработке продукции животноводства и качественной упаковке, малый бизнес на селе обретает самостоятельность и смело выходит со своей продукцией на различные рынки сбыта, минуя многочисленных посредников. Для хозяйств это очень выгодно, так как вся продукция животноводства реализуется по рыночным ценам, а не по низким закупочным ценам. При этом, по отзывам независимых экспертов, продукты животноводства, произведенные такими хозяйствами, по качеству и многим органолептическим свойствам на порядок превосходят импортные продукты животноводства.

На Руси издавна занимались разведением молочных пород крупного и мелкого рогатого скота. Основной продукт, получаемый от коров и коз, конечно, является молоко. Молоко и на его основе молочные продукты обладают знакомым с детства неповторимым вкусом, легко усваиваются и обладают лечебным эффектом. Как говорил, великий русский физиолог Павлов И.П., «молоко является самой легкой пищей при больных и слабых желудках и массе других различных заболеваний». А другой русский профессор Мечников И.И. научно доказал, что применение кисломолочных продуктов оказывает лечебное и диетическое воздействие на организм человека, и особенно рекомендуются для людей преклонного возраста.

Молочная корова, по сравнению со всеми другими домашними животными, давно признана как наиболее выгодная с точки зрения производства продуктов питания для человека. Корова дает молоко в течение лактационного периода, длительность которого может достигать более 300 дней в году. При этом, экономически выгодно содержать молочных коров только до десяти лет их лактации. Проверенная временем практика показала, что при наличии достаточных пастбищ общие затраты на содержание поголовья крупного рогатого скота самоокупаются, то есть это довольно рентабельный бизнес. Поэтому производство молока как продукция животноводства легко встраивается в систему полного цикла производства молочных продуктов.

Также выгодно заниматься свиноводством. Свинья неприхотлива к условиям кормления и содержания, обладает высокой плодовитостью и интенсивностью роста веса. Всеядность свиньи по отношению к различным кормам делают ее незаменимой в производстве мяса. Разведение поголовья свиней в фермерских хозяйствах рентабельно, так как 88-97 % их утилизируется на нужды потребления человека. Свинья дает мясо и сало, которое идет на приготовление различных колбас и ветчин, бекона и смальца. Свиная кожа служит сырьем для изготовления обуви и различных кожевенных изделий, щетина применяется как сырье для легкой промышленности, Субпродукты (печень, почки, сердце) широко используются для приготовления различных национальных блюд во многих странах мира.

Бизнес в животноводстве, в отличие от земледелия и растениеводства, не зависит от климатических условий. Поэтому процесс производства в хозяйствах животноводства непрерывен и зависит только от качества вложенного труда и финансовых средств для приобретения кормов и условий гигиенического содержания. Если в земледелии и растениеводстве увеличение посевов одних культур ведет неизменно к сокращению посевов других культур ввиду ограниченности общих посевных площадей, то в животноводстве, возможно, любое увеличение количества скота различных видов, когда имеются возможности воспроизводства определенного стада, в том числе трудовые и кормовые ресурсы, соответствующие помещения и гигиенические условия содержания животных.

О технологии животноводства следующая тема.

Основными задачами животноводства являются разведение крупного и мелкого скота, а также птиц. Кроме того, в современных условиях принципы работы этой отрасли включают в себя еще и обеспечение экологической безопасности производимой продукции.

При соблюдении профессионального ухода за животными население обеспечивается качественными продуктами. Здесь стоит упомянуть, что в России мясо-молочные продукты в немалой степени входят в потребительскую корзину, несмотря на их достаточно высокую стоимость.

Особенности животноводства на современном этапе развития этой отрасли предусматривают целый ряд факторов и важнейших проблем. Перечислим некоторые из них.
Во-первых, сейчас многие домашние хозяйства ведут собственный малый бизнес. Начинает развиваться фермерство, которому государство оказывает определенную помощь посредством своих целевых программ. Проблем здесь немало, но прогресс понемногу наблюдается.
Во-вторых, животноводство дает не только мясо, молоко, яйцо и прочие продукты питания, но и шерсть (овцеводство), а также ценный мех (пушное звероводство). Кроме того, из внутренних органов животных изготавливают лечебные препараты.

В-третьих, направления этой отрасли способны развиваться самостоятельно и независимо друг от друга, с учетом региональных особенностей. Например, мясное скотоводство имеет хорошие условия для развития в районах, богатых обширными пастбищами. Свиноводство выгодно развивать в местах, где обеспечивается хороший урожай картофеля, сахарной свеклы. Птицеводство обычно развито в пригородных зонах, что немало способствует экономии денежных средств на доставке продукции этой отрасли в город. То есть, как видно из примера, разные направления, при своей независимости друг от друга, тем не менее, довольно плотно связаны с другой отраслью сельского хозяйства - растениеводством. И это тоже одна из важнейших особенностей животноводства как отраслевой структуры.

К сожалению, животноводство в России на современном этапе своего развития обладает целым спектром серьезных проблем.
Во-первых, это частый недостаток кормовой базы, богатой кальцием, витаминами и аминокислотами. Чем лучше корм - тем выше качество продукции. Правда, определенные положительные сдвиги в этом направлении имеются. Для животных создаются специальные корма, обогащенные полезными веществами и минералами и способствующие экологической и энергетической ценности конечной продукции.

Во-вторых, инвестирование в отрасль со стороны частного капитала затруднено за счет негативных макроэкономических тенденций и слабой конкурентоспособностью.
В-третьих, низкая механизация и упомянутый недостаточный уровень кормления приводят к высокой себестоимости мясо-молочной продукции.
И это далеко не единственные проблемы в этой отрасли! Однако есть и признаки того, что положение дел поправимо.
Итак, в современных условиях особенности животноводства в России в целом обладают как позитивными, так и негативными факторами.

О продукции животноводства напишу далее.